Греческий салат — это традиционное блюдо греческой кухни, вкусное и питательное. Основной ингредиент — фета, нежный солёный сыр, который часто крошат сверху. Салат обычно заправляется оливковым маслом, лимонным соком, орегано. Это легкое и питательное блюдо отлично подходит как гарнир или самостоятельное угощение.
Время приготовления, количество порций
Время приготовления греческого салата составляет не более 20 мин. Рецепт рассчитан на 4 порции. Это блюдо легко адаптируется под количество людей, просто увеличив количество ингредиентов.
Ингредиенты
Для приготовления греческого салата потребуется:
- 2 небольших помидора,
- по одному огурцу, зеленому перцу, красному луку,
- 120 г феты, 120 г оливок,
- 3-4 ст.л оливкового масла, 3 ст.л сока лимона (по вкусу),
- соль и черный перец, орегано (сушеный или свежий).
Приготовление
- Помидоры нарежьте крупными дольками, огурец — полукругами, а красный лук — тонкими кольцами. Болгарский перец нарежьте в полоску.
- В глубокой миске аккуратно смешайте все подготовленные овощи.
- Добавьте оливки и кусочки феты, слегка разломанные.
- В небольшой таре смешайте растительное масло, сок лимона, соль, перец и зелень. Полейте заправкой салат и все перемешайте.
- Подавайте сразу же, украсив свежими листьями орегано.
Салат можно подать в большой салатнице, позволяя гостям самим накладывать порции.
Украсьте свежей зеленью или дольками лимона для привлекательного вида. Из напитков подойдет белое сухое вино, например, Рислинг или Совиньон Блан. Такие напитки хорошо дополняют вкус салата. Это как самостоятельное блюдо, также отлично сочетается со свининой или бараниной. Отлично сочетается с жареной или запеченной рыбой. Это блюдо свежее, лёгкое и очень вкусное, идеально подходящее для летнего стола!
Приятного аппетита!
