Праздничные даты всегда вызывают раздумья на тему, что приготовить? Салат на праздничный стол – необходимое блюдо, которое занимает положенное место как на памятные даты, так и пригодится при приходе неожиданных гостей.
Праздничный салат из бобовых – это очень быстрое, питательное и вкусное блюдо. Всё, что потребуется – перемешать простые компоненты и дать им немного настояться.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций – 10.
Ингредиенты:
- Фасоль белая – 2 банки;
- Фасоль красная – 2 банки;
- Кукуруза консервированная – 3 банки;
- Сухарики – любые, около 300 г.
- Укроп – 80-100 г (в салат и для украшения);
- Чеснок – 3-4 больших зубчика;
- Соль – по вкусу;
- Майонез – 200-300 г.
Пошаговый процесс приготовления:
- Фасоль, кукурузу промыть под прохладной водой и высыпать в кастрюлю объёмом 3 л.
- К консервированным бобам добавить сухарики и тщательно всё перемешать. Рекомендуется использовать сухарики со вкусом чеснока, холодца и хрена, шашлыка, томата и зелени. Не подходят для салата сухари с морскими вкусами (красная икра, сёмга и сыр).
- 40-50 г укропа нарезать очень мелко и добавить к общей массе.
- Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Салат можно делать и без чеснока, если не нравится острый вкус. Также для более мягкого вкуса можно использовать специю – сушёный чеснок.
- Заправить салат майонезом. Лучше всего в этом салате подчёркивает вкус бобовых и сухариков оливковый майонез или провансаль классической жирности. Для более диетического варианта можно использовать сметанный майонез.
- Салат тщательно перемешивают. В идеале, нужно дать салату настояться 2-3 часа. Однако, когда нужен праздничный салат на скорую руку, можно сразу подавать блюдо на стол.
Рекомендуется готовить салат в большой кастрюле, чтобы была возможность тщательно размешивать компоненты. Подаётся блюдо в белой таре. Для украшения можно использовать укроп – посыпать салат сверху тонким слоем зелени.
Приятного аппетита!
