Королевские креветки в кляре — это вкусное и аппетитное блюдо, которое идеально подходит для закуски или основного блюда. Отлично подходят для закусок, фуршетов и праздников.
Время приготовления, количество порций
Время приготовления около 30-40 мин.
Количество порций — 4.
Ингредиенты
- Креветки (очищенные) — 500 г.
- Мука — 100 г.
- Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2ст-л.
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 100 мл (можно использовать газированную для легкости теста).
- Соль, перец — по вкусу.
- Специи по желанию, например, паприка, чесночный порошок.
- Масло для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
- В глубоком блюдце смешайте муку, крахмал, соль, перец и специи. В отдельной емкости взбейте яйцо, добавьте воду и хорошо перемешайте. Постепенно введите смесь с мукой, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
- Если креветки большие, можно их разрезать пополам. Обваляйте каждую креветку в муке, чтобы кляр лучше прилипал.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обмакивайте каждую креветку в кляр и аккуратно выкладывайте в горячее масло. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон (не более 3 м.).
- После жарки выложите креветки на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте горячими с соусом (например, чесночным, тартаром или соевым) и дольками лимона.
Королевские креветки отлично подойдут как закуска на праздник или в качестве основного блюда. Закуску подают в ресторанах, а также готовят дома. Белое сухое вино или игристое прекрасно сочетаются с морепродуктами. Легкое пиво также хорошо подходит к этому блюду. Легкие зеленые салаты или салаты из свежих овощей сочетаются с креветками. Гарнир из отварного или жареного риса будет отличным дополнением.
Приятного аппетита!